Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

 

Vorspeisen

 

Ziegenkäse im Filoteig gebacken / Kürbis-Mango-Chutney

Goat cheese baked in filo dough / pumpkin mango chutney

€ 10,90

 

Rindstatar / frisches Baguette / saures Gemüse

Beef tatar / fresh baguette / pickled vegetables

  € 14,90

(Hauptgangoption € 19,80)             

 

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Suppen

 

Maronisuppe mit Croutons

Chestnut soup with croutons

€ 7,90

 

Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen

Beef broth / sliced pancakes

€ 5,90

 

Kürbissuppe / geröstete Kürbiskerne  und Kürbisöl

Pumpkin soup / roasted pumpkin seeds / pumpkin oil

€ 6,90

 

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Salate

 

Beilagensalat

Side Salad

 € 5,50

 

Steirisches Backhendl / marinierte Blattsalate und Kartoffelsalat / Kürbiskernöl

Fried chicken "Styrian style" / green salad and potatoe salad / pumkin seed oil

€ 13,80

 

Feldsalat / Bergkäse / Gerösteter Speck / Croutons

Lamb´s lettuce / mountain cheese / roasted bacon / croutons

€ 13,90

 

Dazu empfiehlt unser Küchenteam

 

Knoblauchstange

Garlic stick

 € 2,90

 

Party Gebäck

Small Pastry

 € 1,50

 

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 2,00

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Hauptgänge

 

 

Rahmschwammerl in Kräuterrahm / Semmelknödel

Creamed mushrooms in herb cream / bread dumplings

€ 13,90

 

Geschmorte Rinderbäckchen / Karottengemüse / gebratener Spinatknödel

Braised beef cheek / carrots / fries spinach dumplings

€ 17,80

 

Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

Breaded escalope of veal / parsley potatoes / cranberries

€ 20,40

 

Wildragout / Butterspätzle / Blaukraut / Preisebeeren

Deer ragout / butter spätzle / red cabbage / cranberries

€ 17,90

 

Hirschrückensteak / Kürbispürre / Romanesco / Maronisauce

Venison steak / pumpkinpuree / Romanesco / Chestnutsauce

€ 24,80

 

Sous vide gegartes Filet vom Stroh-Schwein / Schalottensauce / Grillgemüse / Rosmarin-Kartoffeln

Pink roasted rack of lamb / thymejus / vegetables / rosemary potatoes

€ 21,90

 

Gebratenes Saiblingsfilet / Zucchinigemüse / Ruccola Risotto / Paprikaschaum

Roasted char / zucchini vegetables / ruccola risotto / paprikafoam

€ 20,90

 

Kürbis-Risotto / Wildkräutersalat / Parmesanchips

Pumpkin-Risotto / wild herbs salad / parmesanchips

€ 14,90

 

Spinatknödel / Braune Butter / Parmesan / Marinierte Blattsalate

Spinach dumplings / brown butter / parmesan cheese / marinated green salad

€ 11,90

 

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Desserts

 

Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen / Zwetschgenröster

Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums

€ 13,50

 

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 5,50

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,50

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,50

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,70

 

Nougat-Maroni-Parfait im Marzipanmantel / Vanille-Orangen

Nougat-chestnut-parfait in marzipan-coat / vanilla-orange

€ 8,90

 

Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

 


Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!


Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

Juli 2020