Exklusives 3-Gang-Menü

 

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
und Kürbisöl

 

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Gebratenes Hirschrückensteak

Kürbispürre

Romanesco

Maronisauce

 

oder

Gebratenes Saiblingsfilet

Zucchinigemüse

Ruccola Risotto

Paprikaschaum

 

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Nougat-Maroni-Parfait im Marzipanmantel

Vanille-Orangen

 

€ 32,00

 

(inkl. Berg- und Talfahrt € 69.-)

 

3 Course Menue

 

Pumpkin soup

roasted pumpkin seeds

pumpkin oil

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Venison steak

Pumpkinpuree

Romanesco

Chestnutsauce

or

Roastes char

Zucchini vegetables

Ruccola-Risotto

Paprikafoam

 

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Nougat-chestnut-parfait in marzipan-coat

vanilla-orange

 

€ 32,-

(combination incl. cable car up and down - € 69,-)